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DNS法测定玉米秸秆中总糖

《食品研究与开发》2006年 第6期 | 孙伟伟 曹维强 王静   东北农业大学食品学院 黑龙江哈尔滨150030 惠州出入境检验检疫局 广东惠州516001 中国农业科学院质标所 北京100081
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摘 要:对DNS法测定玉米秸秆中总糖的各影响因素进行了深入探讨,确定最佳条件:检测波长530nm,显色剂用量1.5mL,沸水浴中保持5min。当水解总糖所用盐酸浓度为6mol/L时,所测总糖主要包括淀粉多糖及寡糖等所水解的还原糖,不包括纤维素等水解的还原糖。
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 食品标准与检验 > 食品分析与检验【农业科学】 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料 > 粗饲料 > 青贮饲料
【关键词】 玉米秸秆 DNS法 总糖
【出 处】 《食品研究与开发》2006年 第6期 120-123页 共4页
【收 录】 中文科技期刊数据库