红枣皂甙提取工艺及定性分析
胡春凤[1] 张平平[2] 刘金福[2] 胡滨[1] 张卫军[2]
[1]河北工业大学化工学院,天津300132 [2]天津农学院食品科学系,天津300384
摘 要:
应用单因素分析和正交设计试验对红枣总皂甙提取工艺进行研究，结果表明：料液比为显著影响因素，其次为乙醇浓度和提取温度，最佳的提取条件为，料液比1：20，60℃下用90％乙醇浸提2h，红枣总皂甙提取率可达红枣干粉的2．02％，粗提物经脱脂后，用水饱和正丁醇萃取，萃取液浓缩，冷冻干燥后测得总皂甙含量为35．27％。薄板层析和高效液相色谱分析显示，红枣的乙醇提取物中，具有与桦木醇相似的物质。 (共5页)
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