罐头饮料工业
罐头饮料工业 1998年 第04期目录
乳酸发酵玉米须汁的研究纪莉莲 范怡梅 (1)
蛤蜊软罐头的研制李钐 (4)
豆乳的生产工艺及豆乳系列饮料开发张治国 (6)
暖茶饮料的研制严德远 (8)
瓶装黑芝麻糊罐头的研制林一雄 黄奋良 (9)
果蔬罐头高压杀菌试验何锦风 钱平 (12)
乙基麦芽酚的性质及其在肉类加工中的应用刘玮玮 (15)
果蔬罐头加工贮藏的褐变与预防原永莲 (17)
浅谈维生素C在罐头食品加工中的应用肖明均 (24)
乳酸链球菌素在食品工业中的应用夏云梯 沈颜新 (25)
台湾的罐头食品工业 (29)
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