学术
山东罐头科技
山东罐头科技 1989年 第03期目录
国内外水产品加工技术及展望韩苏 (7)
速冻蔬菜与速冻间的改造吕俊尧 (10)
干贝加工中用盐量的选择许钟 杨宪时 (13)
水产罐头腐败之起因及预防 (15)
驴肉罐头的生产技术王建中 (17)
兔肉罐头的加工技术杨增军 (22)
美味蒜苔罐头 (25)
有关生产芦笋罐头的研究 (28)
浅谈芦笋罐头生产过程中经常出现的问题及解决办法时艳春 (32)
鱿鱼之加工利用陈荣辉 彭清勇 (34)
谈我省蛋白资源的开发和利用陶翠华 (43)
GR—3500型氧弹式热量计在食品发热量检测中的利用杨宝华 李伟平 (46)
水产罐头罐内壁变黑的防止孙励校 (48)
激光焊接张华构 (59)
加入聚磷酸盐减少鲑鱼罐头的结晶李健 (59)
几种大蒜食品的制法张兰菊 (74)
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