浅谈如何解决养殖水产品药害问题

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摘　　要:

水产动物体内的渔药残留会影响水产品质量安全，长期摄入含有超标渔药残留的水产品将危害人们身体健康。如磺胺类可引起肾脏损害；青霉素、四环素等药物会使敏感人群产生过敏反应，严重者可引起休克等症状；孔雀石绿是致癌物质等。渔药对生态环境的毒副作用也不容忽视，水产养殖防治病害中，普遍使用化学药物。随着抗菌类药物使用范围的扩大及药物剂量的加大，养殖水体病原菌耐药性也相应增强，增加了水产动物疾病控制的难度。同时由于对禁用渔药的替代品研究滞后，使用违禁药物现象时有发生。因此，规范渔药生产、经营和使用刻不容缓。根据多年的实践和体会，笔者认为要切实解决养殖水产品药害问题，必须三管齐下：