粮油加工与食品机械
16开
原:《农牧与食品机械》,《 农机与食品机械》
主管单位：中国机械业联合会
主办单位：中国农业机械化科学研究院
社 长：刘泽林
主 编：牟广英
地 址：北京市德胜门外北沙滩1号16号信箱
邮政编码：100083
电 话：010-64882643/2670
电子邮件：cnlyjg@163.com;lyjg@sohu.com
国际标准刊号：ISSN 1009-1807
国内统一刊号：CN 11-4404/TH
邮发代号：2-826
单 价：8
定 价：96
本刊是中国食品和包装机械工业协会会刊，由中国农机院、中国食品和包装机械工业协会、中国机械工程学会包装与食品工程分会合办的集技术性、行业性、适用性和信息动态于一体的中央级的综合性科技期刊。本刊是全国中文...
更多简介 >>>粮油加工与食品机械 2006年 第03期目录
特别报道
站在新的历史起点，把粮油企业做优做大——在2005年大型粮油企业年会的讲话白美清 (8)
企业巡礼
白樱花：不进行价格竞每张艳红 (11)
产品透视
大米色选机生产状况崔晓丽 (14)
本刊视点
不以规矩 何以成方圆——有感于“食用调和油国家标准”的出台杜润鸿 (17)
论坛
世界油脂工业之大观赵国志 刘喜亮 刘智锋 (19)
传统豆制品的机遇和创新李里特 (25)
实用指南
浅谈粮库粮食出入仓工艺及设备李伟 (28)
市场评述
2006年1月份我国粮油市场月报 (30)
行业资讯
中国面粉加工业开始步入世界先进行业 (37)
2005年我国油脂油料进出口情况 (38)
美对华大豆出口销售总量同比降低4．2％ (38)
我国小麦品种有了品质评价系统 (38)
江南大学一项新技术抬高粮油“身价” (38)
中粮油大豆压榨项目落户天津临港工业区 (38)
全国第三大精炼米糖油项目落户合肥 (39)
河南大米首次出口加拿大 (39)
来宝集团收购广西钦州一大豆榨油提炼厂 (39)
中国粮油企业营销技术创新与发展战略论坛将于北京举办 (39)
产品看台
永登粮食机械厂 (40)
沧州市粮食机械制造有限公司 (41)
浙江省诸暨市粮工机械有限公司 (42)
山东桓台县龙泰粮机械开发有限公司 (43)
武汉市江夏区恒昌粮食机械厂 (44)
油脂工程
大豆蛋白酶解物抗油脂氧化性研究严群芳 张莉莉 王恬 (45)
电磁加热对植物油品质的影响赵功玲 尤希凤 (47)
HPLC测定芝麻饼粕中芝麻素的含量高音 董英 徐斌 (50)
番茄籽油的理化特性及脂肪酸组成的GC／MS分析王爱霞 刘洪海 王忠民 于志涛 (52)
微生物油脂及其新的应用研究董文宾 梁西爱 代春吉 苗晓洁 (54)
废煎炸油-甲醇-醚三元互溶体系合成生物柴油的研究岳鹍 金青哲 刘元法 王兴国 (56)
粮食工程
糯小麦粉糊化回生特性研究丁文平 郭学科 (59)
小麦面团黏度的影响因素研究张鹏 王凤成 郑学玲 (62)
绿色食品小米加工生产的研究梁玮 (64)
牡丹花粉保健面条的研制赵贵红 (66)
粮油机械
植物油厂软化锅的快速设计计算朱庆芳 冷进松 戴媛 (69)
挤压膨化机结构参数对豆粕吸水指数影响的研究郭树国 刘强 王丽艳 刘群 (71)
粮油食品
质构分析仪在面制品品质评价中的应用吕军仓 席小艳 (73)
马铃薯米醋强化面包的研究王同阳 (75)
粉丝品质评价标准的补充建议谭洪卓 陈素芹 谷文英 (78)
不同发酵剂对大米发酵饮料品质的影响邓开野 武国君 于源德 王大为 (82)
精深加工
肇实淀粉制取及漂白工艺的研究刘永 严子军 (85)
琥珀酸糯米淀粉酯的制备以及性质的研究卞希良 邬应龙 夏凤清 (88)
无
本社书讯 (91)
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