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原:《中国食品信息》
主办单位:中国食品工业协会
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电子邮件:zgspgy@263.net
国际标准刊号:ISSN 1006-6195
国内统一刊号:CN 11-3632/TS
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创刊于1986年,中国食品工业协会主办的《中国食品工业》,其敏锐的中国食品工业制造之触角,权威的中国食品工业管理之资讯,前沿的中国食品工业科技之倡导《中国食品工业》动态地 高品质地为读者提供权威、实用...
更多简介 >>>中国食品工业 2006年 第03期目录
致读者
信誉时代 拒绝品牌“速成” (1)
八面来风
八面来风 (4)
新品推介
博世科技助推奶粉包装 (8)
特别报道
中外糖果企业的本土市场博弈方政 (10)
专访
捍卫心血管“Benecol”值得期待——Raisio生命科学公司高层访谈程志鹏 (14)
配料
天然食用色素——提高食品质量改善人类健康曹阳 (18)
纯胶在食品工业中的应用研究进展褚华硕 (22)
肉制品添加剂的现状和研究进展周希贵 (26)
加工技艺
巧克力“白霜”的解决方案翁玮慧 (28)
国内食品无菌灌装技术现状及前景汪洋 王云 (30)
学术论坛
胡麻籽的营养保健价值与产业前景张金 (32)
台湾食品在内地发展状况贾银芹 (36)
食品安全
食品安全离不开检测技术周挹丹 (40)
派类食品的质量控制刘莉萍 (44)
市场分析
中小啤酒企业营销创新的策略孙守柱 (45)
对抉奥运 国内啤酒巨子胜算几筹——从燕啤、青啤联手2008奥运看啤酒业体育营销孙照广 (46)
健康概念果汁饮料前景分析 (48)
酸奶新产品开发的趋势李春园 (50)
美国快餐食品中烘焙产品展现强劲发展势头 (52)
保加利亚早餐麦片发展蒸蒸日上 (52)
供应商
灵活高效——利乐无菌灌装机A3/柔性线 (53)
视角
大豆产业,何必舍近求远?周应恒 邹林刚 (54)
国际健康及功能性食品领域的发展概况Jason Wan (56)
发展食品绿色包装的有效途径庚莉萍 (57)
食品中矿物强化的趋势 (59)
展会报道
十六年历练 自主创新终成大器——FIC2006展览会后记 (60)
院校传真
提升师资力量 为人才辈出营造环境张灏 陈洁 (61)
厂家陈列室
厂家陈列室 (64)
期刊汇总
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