中国油脂
China Oils and Fats
16开
主管单位：国家粮食局
主办单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
社 长：冉萍
主 编：姚专
地 址：西安市劳动路118号
邮政编码：710082
电 话：029-88617441 88621360
国际标准刊号：ISSN 1003-7969
国内统一刊号：CN 61-1099/TS
邮发代号：52-129
单 价：7.5
定 价：90
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本刊主要报道国内外植物油料、油脂的储藏、制备、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副产品综合利用、油脂化学和油脂检化验、油脂的营养与健康、新油源、油脂企业管理和油脂科技情报等的理论研究、科学实验和新技术。
中国油脂 2007年 第09期目录
专论
花生蛋白及其功能性研究进展吴海文 王强 周素梅 (7)
油脂加工
甘油二酯的工业化生产研究进展温琦 姚专 蒋蕴珍 (12)
风味豆粕生产探讨左青 (15)
对影响棉粕蛋白含量因素的探讨刘玉刚 王国才 杨杰 (17)
大豆浓缩磷脂生产工艺胡兴中 (18)
油料蛋白
植物源降血压肽研究进展金融 王恬 许毅 (22)
鹰嘴豆肽、大豆肽功能性质的研究崔竹梅 王金梅 郝小燕 张巨松 麻浩 (27)
预热处理对SPI水解过程多肽稳定性的影响于泓鹏 吴克刚 柴向华 (32)
油脂化学
酶法脱胶过程反应机理的研究杨继国 杨博 周瑢 郭勇 (35)
菜籽油酰胺化改性反应的研究邹祥龙 兰云军 罗卫平 (38)
紫苏油乳剂制备工艺研究刘大川 刘丽 李江平 李俊 (41)
黏度法对AOT/异辛烷反胶束体系的研究高亚辉 陈复生 赵俊廷 张淑霞 李润霞 (46)
油脂化工
开发生物柴油的影响因素谢志军 周斌 (49)
氯铝酸离子液体催化大豆油制备生物柴油王文魁 包宗宏 (51)
固体酸连续催化桐油预酯化反应研究李连华 吕鹏梅 刘伟伟 袁振宏 王忠铭 (54)
综合利用
脱皮双低菜籽饼中植酸脱除的研究陆艳 李云捷 胡阳 张泽英 (57)
油莎豆资源的综合开发利用瞿萍梅 程治英 龙春林 苏明华 杨德 (61)
大豆膳食纤维的制备与性能检测田三德 解尚云 潘婕 (64)
兴安绿源醇法大豆浓缩蛋白生产线投产杨学军 (66)
应用技术
小型环Ⅲ型浸出器的自由气体管网设置的探讨与改进唐宝奎 李玲 朱文玲 聂勇 王培忠 陈建平 (67)
35 t/h循环流化床锅炉气力输灰系统的应用张定春 (69)
浸出油厂降低粕残油的措施党俊杰 (71)
卡箍式柔性管道连接技术杨正中 李育磊 杨旭 (72)
检化验
食用油掺伪餐饮业废油脂鉴别检测方法研究进展王乐 胡健华 (75)
八种山茶属植物种子油脂的脂肪酸分析王园园 宋晓虹 李成仁 石祥刚 叶创兴 苗爱清 李家贤 (78)
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