中国油脂
China Oils and Fats
16开
主管单位：国家粮食局
主办单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
社 长：冉萍
主 编：姚专
地 址：西安市劳动路118号
邮政编码：710082
电 话：029-88617441 88621360
国际标准刊号：ISSN 1003-7969
国内统一刊号：CN 61-1099/TS
邮发代号：52-129
单 价：7.5
定 价：90
获奖情况
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美国化学文摘
本刊主要报道国内外植物油料、油脂的储藏、制备、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副产品综合利用、油脂化学和油脂检化验、油脂的营养与健康、新油源、油脂企业管理和油脂科技情报等的理论研究、科学实验和新技术。
中国油脂 2007年 第10期目录
专论
油菜籽加工技术研究进展钮琰星 黄凤洪 (7)
原生态椰子油的功能性质及应用李瑞 李枚秋 夏秋瑜 陈华 马子龙 赵松林 (10)
信息专栏
温家宝主持召开国务院常务会议——研究促进油料生产和奶业发展工作 (13)
山东远望葡萄籽油生产线顺利投产徐闯 (31)
日处理100吨低温压榨花生油、花生蛋白粉生产线投产叶平 黄亮 (37)
《醇法大豆蛋白关键工艺及其应用开发》项目顺利通过验收曾维丽 魏冰 (42)
东莞国荣棕榈油分提生产线顺利投产徐闯 (71)
《植物油脂烟点测定》、《动植物油脂过氧化值测定》新标准宣贯研讨会在西安召开倪芳妍 (75)
告读者 (75)
《双低油菜籽制油新工艺与大型冷榨设备开发》项目检查及技术研讨会召开杨帆 (79)
简讯 (90)
油脂加工
异丙醇浸出紫苏籽低温压榨饼的研究余华峰 刘大川 (14)
耐酸型微胶囊粉末油脂的研制及其性能研究李春莉 郑为完 张斌 苏冰霞 赵伟学 (17)
酶催化大豆油酸解制备质构脂质反应条件的优化丁双 杨江科 闫云君 (20)
油料蛋白
亚麻籽生氰糖苷的研究进展孙兰萍 许晖 (24)
微波合成大豆蛋白-糖接枝物分子亚基结构的研究管军军 张同斌 裘爱泳 刘晓亚 (28)
棉籽精深加工新技术与新工艺唐金泉 宋卫国 黄隽辉 (32)
大豆分离蛋白生产中微生物指标的控制杨锐 (36)
油脂化学
代可可脂、类可可脂、天然可可脂的组成及性质分析孙晓洋 毕艳兰 杨国龙 (38)
两种反应体系合成亚麻酸甘油酯的研究夏木西卡玛尔 吾满江·艾力 孙燕 (43)
乙醇萃取法去除油脂中残留表面活性剂的研究张淑霞 陈复生 高亚辉 李润霞 姜崇斌 (46)
天然维生素E提取工艺研究进展赵一凡 谷克仁 (50)
生物柴油
生物柴油的深加工技术进展许蓉 谢晖 (55)
废油脂酶法制取生物柴油谢峰 聂开立 鲁吉珂 王芳 孙勤 潭天伟 (60)
几种合成抗氧化剂对菜籽生物柴油的抗氧化作用杨湄 刘昌盛 王江薇 黄凤洪 (64)
新疆棉籽生物柴油实用性能研究刘宁 于明 孟伟 任立华 赵小伊 边洋 托乎提·艾买提 (68)
废动植物油脂工业化生产生物柴油的研究龚旌 丁以钿 刘露 刘玉连 (72)
新油源
白果油的提取及脂肪酸组成分析邓乾春 曾常敏 田斌强 陈春艳 谢笔钧 (76)
栝楼籽油理化性质及其脂肪酸组成分析曾益坤 黄秀娟 王兴国 (80)
设备维护
油脂成套设备在调试中出现的问题和解决办法左青 汪传玉 刘书江 (82)
斗式提升机的安装使用及维护保养冯伟元 (87)
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