淀粉与淀粉糖
Starch & Starch Sugar
季刊1974-01-01年创刊
16开
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主办单位：中国淀粉工业协会
主 编：陈敬
地 址：石家庄市和平东路217号
邮政编码：050011
电 话：0311-86058304
单 价：6
定 价：24
淀粉与淀粉糖 2005年 第01期目录
综述
美国2003年玉米深加工情况赵继湘 (1)
缅甸木薯生产考察报告李军 (9)
季铵烷基淀粉醚的制备及其应用研究杨其林 刘钟栋 陈肇锬 孟庆华 (11)
其他
赤藓糖醇在美国市场得高评价敏仁 (3)
木糖海外市场需求停滞敏仁 (10)
专利信息 (50)
《淀粉与淀粉糖》第119期至122期目次索引（2004．1～2004．4） (52)
试验研究
玉米淀粉生产高麦芽糖浆研究毕金峰 魏宝东 (15)
生物降解包埋材料的制备周玉敏 (21)
工艺设备
干法生产变性淀粉对反应器结构要求的研究王希功 邱立忠 周治国 (23)
改变蒸发冷凝器形式——节能降耗王明波 (26)
葡萄糖连续结晶新工艺金智慧 刘志龙 (29)
分析检验
葡萄糖生产中果糖的测定及应用张志华 刘书盈 (32)
综合利用
浅谈糖蜜酒精废醪资源化治理的可行性冯世骥 (34)
问答
影响淀粉粘度的因素陈璥 (40)
国外文摘
难消化淀粉在面包生产中的利用敏仁 (42)
L-阿糖酸的风味和功能特性敏仁 (43)
发酵工艺及产品陈璥 (44)
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