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超声法联合提取甘草渣中多糖和甘草酸的研究

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李炳奇[1] 刘振华[2] 马燕[1]

[1]石河子大学化学化工学院,新疆石河子832000 [2]石河子大学生命科学学院,新疆石河子832000

《现代食品科技》

2006年第22卷第4期

摘　　要:

目的：搜寻超声条件下联合提取甘草渣中多糖和甘草酸的最佳条件。方法：采用正交设计法，以超声时间、提取温度及固液比为因素，每个因素3个水平，选择L9（3^3）正交表，用分光光度法测定多糖和甘草酸的含量作为综合评价指标。结果：在超声条件下联合提取甘草渣中多糖和甘草酸的最佳条件为：提取温度45℃，固液比1：10，提取时间75（25，25，25）min，最佳提取条件下多糖和甘草酸的含量分别为2．329％和6.562％。