粮食与饲料工业
Cereal & Feed Industry
16开
主管单位：国家粮食局
主办单位：国家粮食储备局武汉科学研究设计院
社 长：徐兆勇
主 编：王杭
地 址：武汉市卓刀泉南路3号
邮政编码：430079
电 话：027-87406138 50657638
国际标准刊号：ISSN 1003-6202
国内统一刊号：CN 42-1176/TS
邮发代号：38-151
单 价：5
定 价：60
获奖情况
中文核心期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
中国科技论文统计源期刊
本杂志是由国家粮食局主管国家粮食储备局武汉科学研究设计院主办，全国唯一集粮食与饲料于一刊的科技期刊，曾获国内贸易部优秀科技期刊一等奖，湖北省优秀期刊称号。《粮食与饲料工业》创刊于1978年。主要报道粮...
更多简介 >>>粮食与饲料工业 2007年 第01期目录
专论
阻碍ERP系统在粮食领域应用的关键因素徐毅峰 (1)
碾米工业
大米蛋白改性及对功能性质的影响蒋甜燕 王立 易翠平 姚惠源 (3)
蒸谷米糠和普通米糠的理化特性分析吕银德 牛磊 朱永义 程国强 (6)
制粉工业
日处理300t小麦制粉工艺黄建平 (8)
粮油深加工及食品
燕麦淀粉的提取与纯化刘刚 刘英 陈季旺 田向东 叶芳 (11)
颗粒状冷水可溶淀粉糊性质的研究高群玉 蔡丽明 宫慧慧 (14)
超高压对马铃薯淀粉糊化作用的研究李昌文 刘延奇 赵光远 周婧琦 (17)
几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质影响的研究郑捷 胡爱军 (19)
不同鲜蛋液对鲜切面品质影响的研究陈洁 刘鹏 王春 (22)
大豆粉末磷脂对面团流变学特性和馒头品质的影响研究何雅蔷 马铁明 王凤成 戚广艳 雷小艳 (25)
博采
农业部农产品加工局局长甘士明指出——农产品加工业将扮演更重要角色 (21)
我国饲料粮比重日益增大 (30)
天津市农产品安全执法行动启动 (35)
食药监局要求做好粮油食品安全保障工作 (38)
中山市用潲水油生产“生物柴油” (42)
首次营养素预混料企业会议召开 (42)
科学家发现极性酶 (48)
2007年开始执行新的粮食流通统计制度 (48)
小麦粉质量抽查合格率为95．5％ (48)
苏州在盐城白城建粮食基地 (48)
美国用木薯淀粉取代面筋粉 (48)
发芽糙米在南京投入市场 (48)
饲料加工
饲料企业产品质量控制环节与措施严建刚 (28)
饲料资源开发与利用
重庆三峡库区部分区县饲料原料中Cu等五种微量元素含量分析邓科敏 李前勇 王健 李奇林 (31)
饲料添加剂
甲鱼饲料中红鱼粉的酸价改良刘娟萍 过世东 王恩力 (33)
过瘤胃脂肪在高产奶牛饲养中的应用祝爱侠 王春维 赵胜军 (36)
饲料及饲养试验
酵母培养物对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响马明颖 王晓岩 崔贞爱 刘宝德 (39)
低聚木糖和酸化剂对断奶仔猪生产性能的影响郭雪峰 边连全 付亮亮 (41)
世界之窗
墨西哥有关粮食生产、贸易、加工、综合利用和消费情况顾尧臣 (43)
无
信息纵横 (I0001)
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