发酵科技通讯

季刊1972-01-01年创刊
16开

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国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏

研究报告

味精废水氨氮吹脱循环回收工艺试验王金铨 (1)

冬虫夏草液体发酵产胞外多糖的研究全卫丰 汪洁 杜姝莲 刘广建 (2)

提高L-谷氨酸脱羧酶活力的研究陆丽敏 汤铭玉 洪建华 (5)

在活性炭脱色中pH值的影响研究王运生 李志伟 杨秀 (7)

无

《发酵科技通讯》第三届编委会初定名单公告 (4)

影响培养基灭菌的因素有哪些？ (27)

致读者 (29)

蛋白质的测定方法几则 (30)

加热灭菌的原理是什么 (35)

哪些药剂杀菌力最强？多少浓度较为合适？ (35)

紫外光灯放出的紫外线，多少波长灭菌力最强？ (35)

锌盐等电点法提取谷氨酸 (38)

味精退出今年名牌评选 (40)

因国内味精生产企业普遍污染较大味精包装明年10月起将不能再贴“中国名牌”标志 (40)

错用米糠油 长菌不产酸汪浪浪 (50)

常用的化学药剂灭菌，配制多少浓度比较合适？ (54)

无菌室的无菌操作怎样算合符要求？怎样检测室内无菌空气？ (56)

宁波浩邦生物技术有限公司 (F0004)

综述与专论

谷氨酸变晶生产工艺简介王海霞 王文芹 (9)

发酵产物的燃烧热与生物合成热冯容保 (10)

谷氨酸发酵主要影响因素及其控制蔡云苓 张恒忠 张兵 杨玉岭 (11)

谷氨酸结晶浅谈马桂川 蔡云苓 张恒忠 杨玉岭 (14)

精制母液返还分析赵二红 (16)

发酵用泡沫控制剂 (17)

味精精制料液腐败分析赵二红 (18)

利用味精废糖渣生产浓缩生物肥料刘骏 王辉 (19)

发酵车间节能降耗的几点做法张恒忠 蔡云苓 杨秀霞 林伟潇 (21)

节能降耗 节约资源 创建环境友好企业刘森芝 (22)

谷氨酸发酵新工艺 (25)

谷氨酸发酵液清洁生产新工艺 (28)

浅谈赖氨酸行业现状和发展趋势周伟 (31)

甘氨酸的生产与应用许伟民 程长平 (36)

透过悉尼市场谈味精出口汪浪浪 (39)

对“味精”和“鸡精”的概述刘峰 (41)

味精生产过程中如何控制硫化碱的使用量高惠敏 王艳荣 付玉美 张爱萍 (43)

选好仪表才能用好仪表朱鸿飙 (44)

啤酒废酵母综合利用研究新成果胡彦营 (45)

日本食品废水处理研究技术动态周秀琴 (48)

提高华勃氏呼吸仪测酸准确性的探讨林长松 (51)

应用KDP-定氮仪测定酱油中全氮的含量刘书 樊铁成 高英 王辉 (53)

横看竖看味精行业2006 (55)