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China Dairy

中国乳业
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月刊2002-01-01年创刊
16开

原:《农牧情报研究》,《 农牧产品开发》

期刊信息

主管单位：中华人民共和国农业部

主办单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国奶业协会

社　　长：冯艳秋

主　　编：冯艳秋

地　　址：北京市海淀区中关村南大街12号

邮政编码：100081

电　　话：010-82106273 82106771

电子邮件：zhgry@mil.caas.net.cn

国际标准刊号：ISSN 1671-4393

国内统一刊号：CN 11-4768/S

邮发代号：82-764

单　　价：10.00

定　　价：120.00

获奖情况

国外数据库收录

期刊简介

本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、芸京乳业基本知识。

本刊收录汇总
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中国乳业 2008年 第06期目录

无

乳制品工业产业政策 (2)

关于召开中国奶业协会2008年会——暨国际奶业展览会的通知 (82)

关于征集“中国奶业协会2008年会暨奶业发展高层论坛”论文的通知 (83)

热点追踪

灾后重建 给人们生存的希望 (8)

乳业经济

2008年5月奶业形势分析董晓霞 李志强 (14)

我国乳业的SWOT分析刘帅 刘亮 (17)

调研报告

6种进口干酪理化指标分析及 北京市中青年对其喜好度的调查张晓莹 孙文峰 曹雪 任发政 (20)

营销管理

怎样使新产品开发的效率更高——流程再造的实际运用案例介绍之一孟桥 (24)

学生奶

上海学生奶 在艰难中前行崔嵛 (28)

乳品加工

校企联合 共促中国干酪产业化林少华 (32)

我国干酪产业的现状和未来发展趋势田河山 李兰 赵小阳 李庆德 (34)

我国原干酪的研究与发展现状陈历俊 卢阳 周莹 王维克 (38)

我国再制干酪的发展概况及产业化进程李博勋 徐成勇 蒋士龙 付丽娜 (42)

干酪加工工艺要点凌汝鑫 (46)

干酪粉的加工 及其在食品工业中的应用陈历水 (48)

电子鼻技术在干酪识别上的应用芦筱菲 郑丽敏 张晓梅 任发政 葛克山 郭奇慧 (52)

牛奶中抗生素残留检测技术侯亚莉 朱奎 丁双阳 (56)

基地建设

奶牛酮病和脂肪肝综合症研究进展黄克和 (62)

整合饲料资源 降低饲料成本 全面提高奶牛生产效益刘仲奎 (68)

西门塔尔牛饲养管理及生产性能分析邓江玲 刘秋云 张再国 张春红 张世元 (72)

国外乳业

溯成语“醍醐灌顶”之本源——看奶类在古代中国饮食结构中的地位顾佳升 (76)

新闻简报

广泽乳业与法国保健然集团合资成功万头奶牛生态园区开工建设林少华 (80)

中国奶业协会理事长刘成果视察“奶联社”并予以高度评价聂迎利 (80)

改善全民营养 促进人民健康 新指南 新坐标——新时代乳制品战略专业论坛在京举行聂迎利 (81)

十年磨一剑 天龙TBA7000-I自动高速无菌砖灌装机成功投入市场林少华 (81)

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