中国乳业
China Dairy
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、芸京乳业基本知识。
中国乳业 2008年 第5期目录
热点追踪
乳业论坛
建立合理的生奶价格形成机制的探讨陈新 潘鸿飞 (8)
2008年4月奶业形势分析董晓霞 李志强 (12)
论中国羊奶业发展战略余刚 (15)
调研报告
乳品涨价谁获利多—来自黑龙江省的奶业调查李志强 冯艳秋 董晓霞 韩胜文 (18)
营销管理
因时谋大 因势谋利—行业拐点下各类二线乳品企业的突围策略 (22)
学生奶
同舟共济 共创未来—国家学生饮用奶计划部际协调小组成员单位负责人谈学生奶计划（二）崔嵛 (28)
学生奶：科学饮食的基础—访上海市学生营养与健康促进会副会长刘祥瑞崔嵛 (31)
环保好习惯 健康伴成长—蒙牛学生奶环保主题校园宣传活动拉开帷幕崔嵛 (32)
新产品·新技术
抗过敏乳酸菌的临床实证研究苏伟志 周水明 (34)
膜分离技术在乳品工业中的应用刘文丽 唐民民 (37)
羊奶对不同人群健康的影响焦凌梅 (42)
高效降解胆固醇乳酸菌的选育及其应用效果研究张宏立 邢春艳 王淑娟 (44)
桑葚酸乳饮料生产工艺研究樊振江 纵伟 (46)
山羊奶脱膻技术的研究冯芝 罗永康 (48)
添加剂
我国干酪凝乳酶研究及应用现状孙海蛟 吕敏 黄艾祥 (50)
包装与设备
奶槽车故障原因分析刘殿宇 (54)
质量安全
原奶中芽孢杆菌生长曲线的分析研究梁俊芳 靳烨 (56)
基地建设
世界奶业形势及影响奶牛饲养的因素Ridhard O Kellems 卜登攀 (60)
新形势下奶牛的饲养管理张月周 (64)
如何处理问题牛群冯翰鹏 (68)
西北农区奶牛养殖小区发展问题及建设对策袁国军 孙文华 马春梅 吴学清 (72)
交奶农户的管理及奶源质量的控制赵保生 乔瑾 雷建平 郑小培 (74)
无
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