杂交糯稻的稻米品质
黄荣华[1] 兰金隆[2] 张书标[1] 章清杞[1] 杨蜀岚[1] 杨仁崔[1]
[1]福建农林大学作物遗传育种研究所,福建福州350002 [2]上杭县烟草公司,福建上杭364200
摘 要:
以通过核辐射诱变技术育成的杂交糯稻及其相应的非糯稻近等基因系为材料,测定了其粗蛋白、氨基酸、矿物质元素含量和脂肪酸组成分,并比较分析了杂交糯稻和常规糯稻荆糯6号的稻米品质.结果表明：杂交糯稻粗蛋白含量,各种氨基酸含量和氨基酸总量,Ca、Cu、Fe含量以及饱和脂肪酸含量均高于相应的非糯稻,而Mg含量比相应的非糯稻低,Na和Mn含量变化没有规律;杂交糯稻的稻米品质各项指标与荆糯6号相似. (共6页)
学科分类:
S511.035.1[农业科学 > 农作物 > 禾谷类作物 > 稻]
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