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贫血孕妇维生素A、维生素B2和铁营养状况及抗氧化水平的调查分析

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杨芳[1] 马爱国[2] 张秀珍[2] 江佃臣[3] 张风芝[4] 张惠珍[5]

[1]山东省聊城职业技术学院医学系,聊城252000 [2]青岛大学医学院营养研究所,聊城252000 [3]山东省莘县计划生育服务站,聊城252000 [4]山东省聊城市人民医院,聊城252000 [5]青岛市产品质量监督检验所,聊城252000

《卫生研究》

2006年第35卷第3期

摘　　要:

目的分析孕期贫血妇女的血浆维生素A（VA）、维生素B2（VB2）和铁营养状况及抗氧化水平.方法将孕中期妇女分成非贫血组（Hb≥110g/L,36人）和贫血组（HB 80～105g/L,426人）,经知情后同意参加.采用24小时膳食回忆法了解受试者每日主要营养素摄入情况,采集空腹静脉血5ml,分析血浆VA、VB2和铁蛋白（SF）水平,超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性,丙二醛（MDA）和红细胞膜流动性的变化.结果贫血孕妇VA、VB2摄入不足,分别为推荐摄入量（RNIs）的58.7%和57.2%,铁的来源仍为吸收率低的植物性食物.贫血孕妇的血浆VA（1.25μmol/L）和铁蛋白（20.57μg/L）水平明显低于非贫血孕妇（VA1.57μmol/L,SF 33.16μg/L,P＜0.05）,全血谷胱苷肽还原酶活性系数（BGRAC）（1.79）水平高于非贫血组（1.52）;SOD（77.1U/ml）和GSH-Px（61.9U）活性低于非贫血组（SOD 92.2U/ml,GSH-Px 71.6U,P＜0.05）;MDA（4.58nmol/ml）和红细胞膜的P和η值（P=0.2622,η=2.7465）明显高于非贫血组（MDA 3.78nmol/ml,P=0.2360,η=2.3658,P＜0.05）.且随贫血程度的加重,VA、铁蛋白水平、SOD和GSH-Px活性进一步下降,BGRAC、MDA、P和η值明显升高.结论妊娠中期贫血妇女血浆VA、VB2、铁蛋白及抗氧化能力均明显低于非贫血孕妇.且随贫血程度的加重而降低.