食品中苏丹红染料的高效液相色谱测定方法

欧阳立群 吴富忠

舟山市疾病预防控制中心,舟山316000

摘  要:

苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂,人如果食用含苏丹红染料的食品,会增加致癌的可能性。目前检测苏丹红的方法主要是液相色谱法和液质联用法。本文在国标方法的基础上,有所改进。本方法操作简便、快速,准确度和精密度都符合要求。 (共1页)

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