抗性淀粉生理功能的研究进展

李敏（综述）杨晓光（审校）朴建华（审校）中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京100050

	摘要：抗性淀粉是不被健康人体小肠所吸收的淀粉及其降解物,它在血糖、血脂以及肠道代谢中发挥了积极的健康促进作用。本文就近年来抗性淀粉生理功能的研究进展进行综述。

	格式：PDF 页数：4 页页码范围：640-643页
	学科分类：【医药、卫生】 > 预防医学、卫生学 > 营养卫生、食品卫生 > 营养学 > 营养生物化学【生物科学】 > 生理学 > 消化生理学 > 小肠内的消化
	关键词：抗性淀粉碳水化合物生理功能膳食纤维
	来源期刊：《卫生研究》2008年第5期
	收录数据库：中文科技期刊数据库

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