食品 >> 食品工业 >> 2008年1期 >> 摘要

胶基糖（2）

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赵发基

摘　　要:

3．2．3成型工艺 胶基糖的混合完成后，冷却至40℃左右，即可进行成型；成型主要是根据最终产品求，进行压延，裁切，模印和涂糖衣等不同加工工艺所需的各种制造设备组合而成的生产线，以下主要介绍片状，块状，模印和涂糖衣的胶基糖四种不同的成型工艺。 (共1页)

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