硫酸软骨素提取工艺及药理学作用的研究进展

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陈守平[1] 许永安[2]

[1]福建农林大学食品学院,福建福州350002 [2]福建省水产研究所,福建厦门361012

摘　　要:

硫酸软骨素是从动物软骨中提取的粘性多糖,在医药、化妆品和食品工业上有广泛的用途,市场前景广阔。本文主要阐述了硫酸软骨素提取方法及其药理学作用的研究进展,为该领域的生产和研究工作者提供参考。

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