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紫薯色素对老龄小鼠抗氧化功能的改善作用
王杉 邓泽元 曹树稳 张维民 南昌大学食品科学教育部重点实验室，南昌330047／／江西省疾病预防控制中心，南昌330029 南昌大学食品科学教育部重点实验室，南昌330047 江西省疾病预防控制中心，南昌330029
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摘要：目的：研究紫薯色素(PSA)对老龄小鼠的抗氧化和抗衰老作用。方法：每日对每组10只13月龄的老龄小鼠连续灌服不同剂量紫薯色素(100、500、1000mg／kgbw)，测定3、10、18d时血清总抗氧化能力(T—AOC)；测定30d时脂质过氧化物丙二醛含量(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活力，而且与维生素E阳性参照组、成年小鼠和空白对照组进行比较。结果：PSA显著改善老龄小鼠血清T—AOC，且低剂量PSA(100mg／kgbw)的改善效果随给药时间的增加而加强；PSA非常显著抑制老龄小鼠血清中MDA的生成和提高血清中SOD和全血GSH—Px的活性；每天灌服PSA100mg／kgbw剂量的作用效果相当于等量维生素E，而SOD与GSH—Px活性的水平与成年小鼠差别不大。结论：紫薯色素具有显著的抗生物氧化作用，可延缓衰老。 | |
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| 格式：PDF 页数：4 页 页码范围：245-248页 | ||
| 学科分类： | ||
| 关 键 词：抗氧化 抗衰老 紫薯色素 老龄小鼠 | ||
| 来源期刊：《营养学报》2005年 第3期 | ||
| 收录数据库：中文科技期刊数据库 | ||
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