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海狗油w-3脂肪酸的研究进展及作用机制
李湛军 王召 徐康森 中国药品生物制品检定所，北京100050
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摘要：70年代丹麦医生J．Dyerberg在格陵兰岛进行的流行病学研究中，比较了格陵兰岛爱斯基摩人和丹麦爱斯基摩人的情况，发现前者蛋白质和胆固醇摄入量高于后者两倍，脂肪摄入量相同，但患动脉粥样硬化、血栓等心脑血管疾病、癌症、免疫性疾病很少，其血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)水平低于后者，血清高密度脂蛋白(HDL)水平高于后者，比较后发现是长期食用海狗肉与油及鱼等海洋动物的结果。经过近30年的科学研究已证明海狗皮下脂 | |
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| 格式：PDF 页数：7 页 页码范围：561-567页 | ||
| 学科分类： | ||
| 关 键 词：作用机制 VLDL 甘油三脂 皮下 血清总胆固醇 脂肪摄入量 研究进展 海狗 海洋动物 发现 | ||
| 来源期刊：《药物分析杂志》2004年 第5期 | ||
| 收录数据库：中文科技期刊数据库 | ||
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