- 主管单位:中国商业联合会
- 主办单位:中国调味品协会 北京食品科学研究院
- 主 编:钟冠山
- 刊 期:月刊
- 开 本:16开
- 创刊时间:1982-02-01
- 邮发代号:2-124
- 联系方式:点击查看
- 单 价:15.00
- 定 价:180.00
- 国内统一刊号:11-1818/TS
- 国际标准刊号:0254-5071
- 国外数据库收录:国际药学文摘
- 本刊MARC数据 本刊DC数据
- 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
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中国酿造
China Brewing
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 核心期刊 |
期刊首页 引文评价
- 期刊简介:《中国酿造》杂志创刊于1982年,现为国内外公开发行,属中文核心期刊。杂志专业性强,论述精辟,深入浅出,影响力大。以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富,信息量大,可操作性强,是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生,以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。
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