食品 >> 酿酒 >> 2006年33卷5期 >> 摘要

高蛋白酵母菌株S4．107生长特性研究

评论推荐

任道群 唐玉明 姚万春 廖建明 熊洪

四川省泸州市酿酒科学研究所,四川泸州646100

摘　　要:

对高蛋白酵母菌株S4．107生长特性进行了研究，结果表明：S4．107的最佳生长时间为26h；最适生长温度为30℃、最适生长pH为7，适宜的碳源为6‰的蔗糖和10‰的葡萄糖，适宜的氮源为8‰的酵母浸出汁和10‰的蛋白胨。

相关文章:

主题相关 参考文献(4篇)　被引情况(1篇)　耦合文献(5篇)　

参考文献

更多文章搜索　
中国业务群个人门户,免费下载!
相关学者+更多
征稿启事
相关文章+更多
社区热帖+更多
天元数据 维普资讯 版权所有 Copyright © 2001-2008 cqvip.com Inc. All rights reserved.
渝ICP证 B2-20050021　　违法和不良信息举报中心
建议使用：1024x768分辨率，16位以上颜色