食品 >> 酿酒 >> 2008年35卷1期 >> 摘要

白酒酿造原料对酒体风味影响的试验及讨论

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陈翔 滕抗 胡海洋 范莽

江苏洋河酒厂股份有限公司,宿迁223725

摘　　要:

通过对九种原料进行白酒酿造的试验，得出：不同的原料有不同的酒体风味，酒的组分含量也有差异的结果。 (共4页)
关 键 词:
原料 白酒 风味

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