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多变量统计分析技术在芝麻香型白酒科研生产中的应用初探

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刘建波 赵德义 曹建全 周利祥 王海平

山东景芝酒业股份有限公司,安丘262119

《酿酒》

2008年第35卷第1期

摘　　要:

在芝麻香型白酒的研制过程中，引入多变量统计分析技术，对这一统计分析方法在白酒行业中的应用做了进一步探索。通过对芝麻香型白酒数据及品评结果的统计分析，发现对半成品的入库分级有较好的帮助，同时对改进生产工艺，提高产品质量也有一定作用。 (共3页)

关键词:

多变量统计分析芝麻香型白酒探索

学科分类:

TS262.3[工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 酿造工业 > 各种酒及其制造 > 白酒]　 C819[社会科学总论 > 统计学 > 统计方法 > 统计技术设备]

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