三相乳化油的制备与物理性质研究

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摘　　要:

用两步法配制油包水包油（O／W／O）三相乳化油，首先用亲水性表面活性剂Tween60制成水包油（O／W）乳化液，然后用亲油性表面活性剂Span60将O／W乳化液制成O／W／O三相乳化油。进一步研究乳化剂的亲水亲油平衡值（HLB）、掺水量对O／W／O三相乳化油的乳化稳定性（ES），乳化活性（EA）及运动黏度等物理性质的影响。试验发现，采用表面活性剂span60和Tween60作为乳化剂，当HLB值为6到9，掺水量为10％，表面活性剂总的添加量为2％时，O／W／O三相乳化油具有合适的运动黏度和稳定性，适合作为柴油机的代用燃料。