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碳、氮源对PVA降解混合体系降解能力的影响及PVA降解机理初探

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胡志毅 堵国成 华兆哲 陈坚

江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214036

《食品与生物技术学报》

2006年第25卷第6期

摘　　要:

以能完全降解1g／LPVA的一个混合体系为研究对象，研究了碳、氮源对该混合体系降解PVA的影响。实验表明，补充有机氮源有利于混合体系菌体的生长，并且能提高混合体系对PVA的降解能力。进一步的研究发现，其它碳源的补充有利于菌体的生长，但对混合体系降解PVA产生一定的抑制作用。根据初步研究结果推断，该混合体系所产的PVA降解酶主要结合在细胞膜上，部分PVA进入细胞后被降解。 (共6页)