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食品与生物技术学报半价订阅

Journal of Food Science and Biotechnology

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食品与生物技术学报
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双月刊1982-01-01年创刊
16开

原:《无锡轻工大学学报：食品与生物技术》，《无锡轻工业学院学报》

期刊信息

主管单位：教育部

主办单位：江南大学

主　　编：金征宇

地　　址：江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区

邮政编码：214122

电　　话：0510-85913526

电子邮件：xbbjb@sytu.edu.cn

国际标准刊号：ISSN 1673-1689

国内统一刊号：CN 32-1751/TS

邮发代号：28-79

单　　价：15.00

定　　价：90.00

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期刊简介

本学报是自然科学与工程技术融合的学术刊物，全国轻工业类和食品工业类中文核心期刊、江苏高校优秀学报、江苏省优秀期刊，被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。旨在反...

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食品与生物技术学报 2009年 第5期目录

食品科学与工程

菊粉酶的酶学特性与分子生物学陈晓明 陈寒青 陈天祥 金征宇 徐学明 (577)

灵芝氯仿提取物的HPLC指纹图谱的研究鄢嫣 聂少平 陈奕 谢明勇 (589)

干酪乳杆菌蛋白质双向电泳条件优化及图谱建立乌日娜 张和平 孟和 包秋华 陈霞 武俊瑞 (598)

真空含浸奶油草莓的工艺高乐怡 张憨 安建申 孙金才 (603)

酪蛋白酸钠膜的水分吸附特性姜燕 唐传核 温其标 (607)

壳聚糖在小鼠体内的组织分布与排泄胡锦珍 张家骊 程沁园 高娟 夏文水 (611)

不同淀粉原料及前处理方法对β-环糊精生产的影响杨钟超 顾正彪 程力 洪雁 (616)

微波辅助提取蜈蚣草黄酮及其抗氧化丁利君 苏桂良 (623)

苜蓿叶蛋白及其酶解物抗氧化活性的比较谢正军 金征宇 徐学明 陈寒青 (627)

丁香提取液对草莓保鲜效果的影响吕建华 周庆新 周沙沙 吴爱现 李文香 (633)

3-甲磺酰基丙基异硫代氰酸酯的提取分离与抗肿瘤的体外试验王伟 苏光耀 沈莲清 (637)

鲫鱼保活条件对存活率的影响韩利英 张憨 (642)

芸苔属植物种子中萝卜硫素的提取工艺研究吴元锋 沈莲清 毛建卫 黄光荣 袁海娜 (647)

绿色合成法制备聚氨酯／TiO2杂化材料王珊 郑敏燕 郭金婵 曹蕾 杨光 (652)

脯氨酸与葡萄糖Maillard初级反应动力学张敦铁 殷发强 肜霖 喻世涛 朱巍 熊国玺 何佳文 (656)

补白

《食品与生物技术学报》2010年征稿征订启事 (632)

生物技术与发酵工程

混凝-厌氧-好氧组合工艺处理聚合物生产废水唐晓亮 王同成 阮文权 严群 (660)

产胞外多糖乳酸球菌的分离筛选及在Mozzarella干酪中的应用陆冰 杨贞耐 张雪 孔保华 (665)

产胆固醇氧化酶重组大肠杆菌的发酵培养基和诱导条件的优化杨海麟 王长城 张玲 孙艳 白洁 王武 杨建勋 (670)

纳米金标记黄曲霉毒素B1新型检测方法李井泉 毛秀君 王周平 王丽 施用晖 (675)

接种方式对阿维菌素发酵过程的影响姚小员 储消和 庄英萍 梁剑光 王永红 储炬 张嗣良 (682)

中心组合试验优化毛云芝菌固体发酵培养条件 孙巍 夏春雨 蔡和晖 吴娱明 陈智毅 邹宇晓 施英 (688)

沼泽红假单胞菌的培养和生产番茄红素的优化控制包有霞 陈碧霄 闫震 丛君 石皛 闫海 (693)

蛹虫草液体菌种通气发酵培养及其营养成分分析朱雅红 桂仲争 (699)

竹黄发酵菌丝与竹黄子座成分比较分析梁晓辉 蔡宇杰 廖祥儒 魏兆媛 (705)

山茱萸利口酒香气成分的研究胡劲光 刘延琳 (709)

L-苯基乙酰基甲醇的生物合成、分离纯化和鉴定李丹 林彦良 林慧彬 林建强 (716)

无

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