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南极酵母Rhodotorulas p．NJ298的鉴定及其产虾青素的研究

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刘均玲[1] 黄勃[1] 王全富[2] 方再光[1] 缪锦来[3] 李光友[3]

[1]海南大学海洋学院,海口570228 [2]哈尔滨工业大学（威海）海洋学院,威海264209 [3]国家海洋局第一海洋研究所海洋生物活性物质重点实验室,青岛266061

《极地研究》

2007年第19卷第1期

摘　　要:

本研究对产虾青素的南极菌株NJ298进行了鉴定，同时对影响虾青素产量的主要环境因子进行了测试。形态特征、生理生化特征及ITS序列的系统发育分析表明，南极菌株NJ298属于红酵母属（Rhodotorula）；虾青素积累主要在NJ298生长的对数期和稳定期；乙酸钠、蛋白胨是合成虾青素的最佳碳、氮源；在0—15℃之间，南极酵母NJ298均可以生长，但是低温更有利于虾青素的积累；pH值在6-8范围内NJ298均可生长，最适pH值为7．5；该菌对盐度要求不严格。