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库尔勒香梨果实香气成分的气相色谱-质谱分析

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于建娜[1] 刘文杰[2]

[1]塔里木大学植物科技学院,新疆阿拉尔843300 [2]塔里木大学生物技术研究开发中心；新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室,新疆阿拉尔843300

《塔里木大学学报》

2006年第18卷第4期

摘　　要:

采用水蒸气蒸馏，乙醚萃取，气相色谱-质谱联用分析库尔勒香梨（Pyrus sinkiangensis yü）中的香气成分。在NIST和WILEY谱库中共检测出54种芳香成分，占总离子图峰面积的90．27％，其中质量分数较高的有己酸乙酯、壬醛、辛酸乙酯、α-合金欢烯、正十五烷、正十六烷及（E）-14-十六烯醛等。 (共4页)