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饲料博览:技术版
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2007年12期
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单胃动物肽营养的研究进展及应用
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苏从成
德州学院农学系
,山东德州253015
《饲料博览:技术版》
2007年第卷第12期
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摘 要:
肽作为蛋白质代谢的中间产物具有重要作用。肽营养理论是国内外营养学家研究的热点之一。文章综述了单胃动物肽的吸收特点、吸收机制,肽的营养与生理作用,影响肽释放、吸收和利用的因素及饲料蛋白源活性肽的应用。
关 键 词:
蛋白质营养
肽营养
小肽
蛋白源活性肽
学科分类:
Q516
[
生物科学
>
生物化学
>
蛋白质
>
蛋白质的一级结构
]
S815.1
[
农业科学
>
畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
>
普通畜牧学
>
畜禽饲养管理
>
饲养标准
]
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