新型多功能饲料添加剂——壳聚糖

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李慧莲[1] 王宗伟[2] 刘大森[2] 隋美霞[2] 牟晓玲[2]

[1]山东寿光古城街道畜牧兽医工作站,山东寿光262711 [2]东北农业大学动物科技学院,哈尔滨150030

摘　　要:

壳聚糖具有提高生产性能、增强免疫力、降低体脂沉积等多种功能。文章综述了壳聚糖的理化性质、结构特点、生产工艺以及在动物营养中的作用，为进一步研究、开发利用壳聚糖提供了理论基础。

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