浅谈食品沙门氏菌的检测方法

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吕晓红[1] 任红[2]

[1]辽宁省抚顺市动物卫生监督检验所,辽宁抚顺113006 [2]黑龙江省汤原县梧桐河农场畜牧公司,黑龙江汤原154223

摘　　要:

沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介。为有效预防沙门氏菌病，人们在探索沙门氏菌检测方法的过程中，做出了不懈的努力，现将有关进展报告如下，并介绍两种快速检测沙门氏菌的试剂盒。 (共3页)

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