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浅谈“潲水猪”的生存与危害

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陈郁材[1] 黄桂材[1] 谢增勇[1] 罗启泽[1] 林景新[2] 梁亚权[2] 莫东林[2] 冯高炎[3]

[1]广东省佛山市禅城区南庄镇畜牧兽医站,广东佛山528061 [2]广东省佛山市禅城区农业局动物检疫站,广东佛山528200 [3]广东省佛山市禅城区石湾镇畜牧兽医站,广东佛山528200

《现代畜牧兽医》

2007年第9期

摘　　要:

“潲水”是指餐馆、酒店、食堂里的剩饭、剩菜等容易被微生物分解和容易发馊、变味、变质、腐烂的有机物等污染了的泔水，这种以泔水为主要原料，配上部分青饲料喂养大的猪被称为“潲水猪”。这种“潲水猪”以饲养成本低、利润比用饲料养的猪要高而备受农村散养户的青睐。但饲养猪所用的潲水会令牲畜慢性中毒，尽管有少数养殖户在饲喂之前已将“潲水”煮沸（大多数养殖户直接饲口鼬，但这只能杀灭微生物， (共2页)