论山东饮食文化资源的旅游开发

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摘　　要:

随着旅游者生活水平和消费质量的提高，他们在旅游过程中希望尽情地享受各地的佳肴美食，满足求新、猎奇的心理和审美观念等多方面的需求。任何一种菜肴的产生及发展都离不开自身的地理环境、气候影响、生活习俗、地域文化等条件，各个菜系的形成都反映了该地区居民的生活习惯，并经过一定历史时期的沉淀和凝聚。因此以山东饮食文化资源为对象，分析山东饮食文化资源的特色、旅游开发现状、存在问题及应对措施。以加大山东饮食文化资源的开发力度，将山东饮食文化资源与其他旅游资源整合在一起，促进饮食业与旅游业的双赢。 (共3页)