类脂囊泡包封维生素C的研究

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杜美菊 李纪钦

商丘师范学院化学系,河南商丘476000

摘　　要:

用司盘（Span）系列非离子表面活性剂和胆固醇（CHOL）通过真空旋转一超声波法制备维生素C囊泡，研究包封条件对包封率的影响，考察维生素C囊泡的形态和构造．实验结果表明：Span60与CHOL摩尔比为2：1，40℃超声30min，对1．00g／L的维生素C的包封率可达45％以上． (共3页)

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