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套袋对巨峰葡萄果实糖分变化及转化酶活性的影响

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周兴本[1] 张亚文[1] 于文越[1] 郭修武[2]

[1]沈阳农业大学高等职业技术学院,辽宁沈阳110122 [2]沈阳农业大学园艺学院,辽宁沈阳110161

《北方园艺》

2008年第2期

摘　　要:

以巨峰葡萄为试材，研究套袋对葡萄果实中糖代谢及转化酶活性的影响。结果表明：套袋果实在发育过程中蔗糖、葡萄糖、果糖含量和转化酶活性变化趋势与对照基本一致。果实成熟后套袋果的可溶性总糖含量明显高于对照。在果实发育前期，套袋明显改变果实中蔗糖的相对含量及酸性转化酶活性。套袋可能主要是通过影响果实发育早期转化酶活性来影响果实糖分积累。 (共3页)