金攀西烤烟主要化学成分与评吸质量的灰色关联度分析

摘　　要:

应用因子分析法对2004年金攀西29份烤烟主要化学成分进行因子分析,从12种主要化学成分及衍生成分中提取出碳氮因子、钾因子和氯因子3个主因子.3个主因子的累积贡献率为86.073%.将因子得分与评吸结果进行灰色关联度分析,结果表明,3个主因子对香气质的作用大小为：氯因子〉碳氮因子〉钾因子〉综合因子,对香气量的作用大小为氯因子〉钾因子〉碳氮因子〉综合因子,对余味的作用大小为碳氮因子〉氯因子〉综合因子〉钾因子,对杂气、刺激性和评吸总分的作用大小为氯因子〉碳氮因子〉综合因子〉钾因子,对燃烧性和灰色的作用大小为碳氮因子〉综合因子〉氯因子〉钾因子.对评吸质量影响较大是碳氮因子和氯因子,其次是钾因子和综合因子. (共6页)