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猪胃肠道及土壤中分离和纯化产植酸酶、纤维素酶和淀粉酶微生物的研究

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郭金玲[1,2] 尹清强[1] 郑秋红[1] 董良奇[3] 冯华[1] 左瑞雨[1]

[1]河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002 [2]郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州450008 [3]商丘市饲料监测站,河南商丘476000

《河南农业大学学报》

2008年第42卷第2期

摘　　要:

以猪胃肠道和土壤作为产酶微生物的主要来源，分别选用植酸钙、磷酸纤维素和淀粉作为指示剂，从猪胃肠道和土壤中筛选出高活力植酸酶产生菌9株（5个细菌、4个真菌）、纤维素酶产生真菌7株及高活力淀粉酶产生细菌2株．选用不同的培养基进行固体和液体振荡培养．结果表明，1）植酸酶的产酶高峰出现在振荡培养的第2天（7．14U·mL^-1），真菌固体培养的植酸酶活力最高可达到12．42U·g^-1；2）纤维素酶的产酶高峰出现在振荡培养的第2—4天（8．49—9．55U·mL^-1），固体培养的纤维素酶活力最高可达到2185U·g^-1；3）淀粉酶的产酶高峰出现在振荡培养的第2天，达到4．68U·mL^-1．对于真菌生产植酸酶和纤维素酶而言，固体发酵要优于液体发酵，说明固体培养条件更适合这2种酶的生产． (共6页)