蝗虫中黄酮含量的测定及最佳提取工艺

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刘爱青 段玉峰 王应强

陕西师范大学食品工程系,陕西西安710062

摘　　要:

通过单因素及正交试验探讨不同品种蝗虫体内黄酮类化合物的最佳提取工艺，结果表明，在65℃下，以90%甲醇回流提取2h，蝗虫中黄酮类化合物的得率最高，中华稻蝗中黄酮的含量高达20．15mg／gDW。 (共4页)

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