黄皮铜兰的脱蛋白工艺研究及其抗氧化性能

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摘　　要:

主要研究从黄皮铜兰中提取多糖产品，并进一步纯化的工艺路线和工艺条件。考察TCA法中的三氯乙酸浓度和时间对脱蛋白和多糖的影响，并且利用化学发光法研究黄皮铜兰水提多糖对H2O2的清除作用。结果表明：三氯乙酸浓度为8％，室温下反应静置25min，蛋白质含量为0．627mg／mL，黄皮铜兰水提多糖对H2O2的具有很好的清除作用。