您的位置:网站首页 > 《中文科技期刊数据库》 > 工程技术 > 食品 > 食品包装与机械 > 摘要

超高压食品加工及其装置

《河北工业科技》2002年 第2期 | 赵立川 唐玉德 祁振强   河北科技大学后勤集团 河北石家庄 050018 甘肃工业大学 甘肃兰州 730050 哈尔滨工业大学 黑龙江哈尔滨 150001
★ 收藏 | 分享
  • 第1页
  • 第2页
  • 第3页
  • 第4页
论文服务:
摘 要:介绍了超高压食品加工技术的发展历史、技术优势及应用机理,就该项技术的关键--超高压设备的研制现状、结构特点和设计方法进行了论述,并对其应用前景进行了展望.
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 机械与设备【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 食品加工与保藏
【关键词】 高压容器 食品加工 超高压技术
【出 处】 《河北工业科技》2002年 第2期 21-28页 共8页
【收 录】 中文科技期刊数据库