大豆组织蛋白加工工艺及专用设备的研究

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蔡霞

济南食品科学研究所,山东济南250031

摘　　要:

介绍了大豆组织蛋白的加工条件、工艺流程和专用设备生产线，并对其技术原理进行了详细阐述。 (共2页)

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