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食品 >> 饮料工业 >> 2006年9卷3期 >> 摘要

功能红曲在降血脂保健饮料中的应用展望

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杨丽 张水华 王启军

华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640

饮料工业

《饮料工业》

2006年第9卷第3期

摘　　要:

高脂血症已成为威胁人类健康的主要敌人，而功能红曲的发酵产品中存在着降血脂功能因子已被认识和开发利用。综述了目前功能红曲产品的利用情况，分析了功能红曲保健饮料开发的有利条件。并对谊产品的市场前景及需求进行了预测。 (共3页)

关键词:

高脂血症功能红曲降血脂保健饮料

学科分类:

TS275.4[工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 饮料冷食制造工业 > 清凉饮料 > 功能饮料]

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