浙江乳业发展面临的多重困惑及其突破举措

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摘　　要:

发展乳业不但属于优化农业结构乃至实现农业产业化的长期战略任务，更是改善人民大众食物构成、提高消费群体健康水平的一项重大举措，中国乳业发展战略研究成果表明：我国人均乳品占有量的增长速度与人均GDP的递增率呈现正向关系，其关系度为0．93；乳品作为我国国民“收入需求”弹性最大的动物性食品，其弹性系数高达0．674， (共5页)