膜技术在食品加工中的应用

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孙芝杨 高蓝洋

扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225001

摘　　要:

膜技术是一项新兴的高效分离技术,为食品工业的发展发挥了重要的作用。在果蔬汁、乳制品、粮油加工和酿造工业、制糖工业中得到了广泛应用,并产生了巨大的经济效应和社会效应。 (共5页)
关 键 词:
膜技术 食品加工

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