肉禽蛋
双月刊
16开
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主办单位：江苏省食品公司科技情报
地 址：南京市中山北路101号
邮政编码：210009
国内统一刊号：CN 32-1246/TS
肉禽蛋 1990年 第02期目录
江苏省出口肉品农残普查检测调查报告 (10)
肉类加工 检验与质量袁凤林 (14)
再谈手揿式电麻机郭殿文 (17)
发酵香肠及其生产工艺张坤生 (20)
肉类嫩化技术与应用钱华明 周振远 (23)
乳制品在肉类生产中的作用柴晓榕 (25)
皮蛋食用常识黄水品 (26)
茶波蛋冯兵 (27)
一种立体养殖模式的实践樊钢 益稳 (28)
迪卡褐蛋鸡的饲养情况报告顾建成 (30)
抗菌素在养殖业的应用及注意事项刘子权 (31)
美国鸡蛋的质量标准（摘要）董际璇 (32)
屠猪主要脏器病变浅析（二）朱建喜 (39)
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