粮油食品科技
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
大16开
原:《科研与设计》,《 商业科技开发》
主管单位：国家粮食局
主办单位：国家粮食局科学研究院
主 编：黄木姣
地 址：北京市西城区百万庄大街11号
邮政编码：100037
电 话：010-58523617 58523618/9
电子邮件：zzs@chinaggrain.com
国际标准刊号：ISSN 1007-7561
国内统一刊号：CN 11-3863/TS
邮发代号：82-790
单 价：10
定 价：60
获奖情况
部级优秀期刊
中文核心期刊
由国家粮食局主管、国家粮食局科学研究院主办，是促进我国粮油、食品及相关产业发展为目标的期刊，以选文严格、内容精炼、信息丰富、印刷精美为特色，以传播和弘扬先进的科学技术为宗旨，国内外公开发行。发行面覆盖...
更多简介 >>>粮油食品科技 2007年 第01期目录
专论
走循环经济的发展道路 拓展玉米发酵技术产品尤新 (1)
米粉、粉丝国家标准制修订相关问题探讨陈绍光 (5)
粮食工程
干燥处理对稻谷吸湿产生裂纹敏感性的影响刘友明 丁士勇 谭军 张家年 (8)
大米包装的现状及发展对策任红 曹兵 李劲松 商宪库 (11)
自吸式谷壳粉碎机的结构设计王敏 (14)
国内制粉设备发展现状窦履豫 (17)
馒头的微生物指标与安全性刘长虹 (19)
信号处理技术在小麦声学检测中的应用杨丽 杨红卫 (22)
无
科技创新造辉煌——“安科”牌SS-型数字化色选机荣获国家科学技术进步奖二等奖 (16)
美国热电公司与飞世尔科学世界公司宣布合并 (24)
国家粮食局、国家环境保护总局关于粮食仓储行业全面停止使用甲基溴的公告 (31)
日本稻米技术合作交流会在京召开 (47)
中国粮油学会粮食物流分会成立大会——暨首届全国粮食物流产业发展论坛会讯 (52)
论文征集须知 (52)
《芝麻油》等14项国家标准通过全国粮油标准化技术委员会审定 (59)
稻谷、小麦、玉米等国家标准修订工作将在2007年完成 (62)
国家粮食局科学研究院新建科研楼落成典礼隆重举行 (I0001)
油脂开发
油脂稳定度测试方法比较赵国志 刘喜亮 刘智锋 (25)
气相色谱法测定食用植物油中的溴虫腈郭新东 杜志峰 黄孟基 罗海英 吴玉銮 王永华 (27)
乙二醇乙醚豆油乙酯生物柴油的制备张红云 郭和军 (29)
黑豆中异黄酮的提取条件研究郑丽娜 孔祥辉 刘晓红 (32)
粮储技术
几种比较适用的储粮技术王光春 田宝俊 (34)
大口径桩在立筒库建设中的应用刘起霞 郑培 (36)
粮油食品
低油马铃薯片工艺参数的研究曾敏 谭兴和 熊兴耀 吴卫国 李清明 张喻 邓洁红 (38)
多菌种发酵大豆的研究张江宁 刘恩岐 (42)
葛根淀粉多孔化技术研究丁晓雯 刁恩杰 李洪军 (45)
芋头淀粉与其他淀粉物理特性比较研究戎群洁 王鸿飞 (48)
螺旋藻保健面条的研制王宏 何秋菊 (50)
质量控制
高效液相色谱法测定粮食中苯并芘残留的研究王浩 刘艳琴 杨红梅 殷晓燕 (53)
农药残留与食品安全张国印 陆启玉 (55)
浅析提高粮油检测准确度的途径段兰萍 (58)
食品添加剂
HPLC法测定食品中的叶黄素含量张莉华 许新德 陈少军 丁驰宇 吕红萍 邵斌 (60)
仙人掌绿色素的提取及稳定性研究张钟 张桂芹 李凤霞 (63)
企业之窗
久星新型的节能导热油产品鲍求培 (66)
信息纵横
信息纵横 (68)
期刊汇总
- 2008年 01 02 03
- 2007年 01 02 03 04 05 06 B11
- 2006年 01 02 03 04 05 06
- 2005年 01 02 03 04 05 06
- 2004年 01 02 03 04 05 06
- 2003年 01 02 03 04 05 06
- 2002年 01 02 03 04 05 06
- 2001年 01 02 03 04 05 06
- 2000年 01 02 03 04 05 06
- 1999年 01 02 03 04 05 06
- 1998年 01 02 03 04 05 06
- 1997年 01 02 03 04 05 06
- 1996年 01 02 03 04
- 1995年 01 02 03 04
- 1994年 01 01 02 03 04
- 1993年 01 01 01 02 02 02 03 04 05 06
- 1992年 01 01 02 02 03 03 04 04 05 06
- 1991年 01 02 03 04 05 06
- 1990年 01 02 03 04
- 1989年 01 02 03 04
维普期刊订阅服务
半价订阅期刊
随意下载文章
电子期刊阅览室--满足你移动办公的个性之需
cqvip.com